Treviso D.O.C. Prosecco. extra dry Rebsorte: 85% Glera; 15% Chardonnay. Reben pro Hektar: ca 3000 Stk , ca – 120 Hektoliter pro Hektar. Produktion pro Baumstumpf: 5 - 6 kg. Weinbau: Sylvoz. Ernte: Mitte bis Ende September. Weinbereitung Gärbehälter: Tanks aus Edelstahl.. Hefen: ausgewählt. Gärdauer: ca. 15 Tage. Sprudelndes Verfahren: Martinotti-Methode. Reifung/Reifung: zweite Gärung im Autoklaven für 30 - 40 Tage, bei kontrollierter Temperatur max. 15° C, mit ausgewählten Hefen.. Technische Daten Alkoholgehalt: 11% vol. Restzucker: 15-16 gr/l. Gesamtsäure: 5,5 - 6,5 gr/l. Farbe: blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Bouquet: Düfte von Früchten, die an grünen Apfel erinnern. Geschmack: angenehm, ausgewogen und harmonisch Trink Temperatur: 6 - 8° C.
Ideal als Aperitiv, passt gut zu Käse und Fleisch
9,90 €
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